DOC Alentejo
Este Ilustre é um branco da casta
Diagalves e é uma bela confusão aromática porque resulta de um lote feito entre
talha clássico e estágio em cascos de Jerez, visto que Tiago Macena é amigo do
enólogo sevilhano Raul Moreno Yague e os dois andam a divertir-se com estas
coisas…
Este é um vinho com um perfil oxidativo,
carácter exótico e notas florais e amargas.
