Vinho Verde, sub-região Monção-Melgaço
Vinha na sub-região de Monção/Melgaço, próxima do rio
Altitude das vinhas: Baixa altitude com um solo de calhau rolado que favorece a maturação fenólica
A colheita das uvas é bastante precoce para obtermos uma frescura aromática única
Vindima manual para pequenas caixas com seleção criteriosa na vinha e rápido transporte para a adega
Prensagem suave em prensa pneumática
Fermentação longa a baixa temperatura
Estágio em inox de 6 meses com bâtonnage regular
Enologia de Constantino Ramos.
13% vol.
