IGP Beira Atlântico
Aspecto
límpido, ligeiro amarelo-dourado. Aroma discreto de fruta verde como pêras e
maçãs verdes, panificação. Na boca apresenta-se seco, acidez médio alta, corpo
ligeiro, bolha não muito fina apesar de em boca a mousse ser persistente.
Sabores de intensidade média a maçã madura, alguma fruta de caroço como ameixa
verde e claras notas da autólise:
massa de pão e iogurte.
Final
médio persistente a vincar uma acidez vibrante.
12,5% vol.