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Távora-Varosa
Os dois rios, Távora e Varosa dão o nome à região.
Esta região, alberga os concelhos de Moimenta da Beira, Sernancelhe, Tarouca e ainda algumas freguesias dos concelhos de Penedono, São João da Pesqueira, Tabuaço, Armamar e Lamego.
As características edafo-climáticas, as suas vinhas plantadas em solos graníticos, solos litólicos e solos de transição, reúnem boas condições para a criação de vinhos geralmente frescos, e com teores de acidez ideais para a produção de vinhos espumantes.
Esta região rica em património cisterciense produz dos melhores vinhos e espumantes nacionais.
