Touriga Nacional

Casta de uva tinta, originária de Portugal. Considerada por muitos a casta mais nobre de Portugal, é a rainha das uvas Portuguesas. Pelas suas quantidades para a vinificação é, cada vez mais, uma casta em crescimento nas produções Europeias, Australianas  e da Califórnia.

Em Portugal é cultivada desde o Douro até ao Alentejo, mas é na região demarcada do Dão que se revela em toda a sua plenitude.

O cacho, pequeno e alongado, possui bagos diminutos, arredondados, de tamanho não uniforme, com a epiderme negra-azul revestida de forte pruína; a polpa é rija, não corada, suculenta e de sabor peculiar.

Apresenta uma maturação média e a produção pode ser algo heterogénea. Normalmente, apresenta volumes ligeiramente inferiores aos da casta Aragonez e bastante inferiores às castas Jaen e Alfrocheiro, sendo estas as três castas normalmente associadas à produção de vinhos multivarietais.