Pinot Noir

Possivelmente das castas mais antigas do mundo, vinificadas há mais de 2000 anos. Originária de França é uma variedade é muito delicada e exigente no que diz respeito ao terroir, apresenta bagos pequenos e de casca bem fina e precisa de regiões com clima moderadamente fresco para amadurecer por completo.

São em geral vinhos bastante complexos com aromas intensos e que evoluem muito bem com o passar dos anos.