Jaime Quendera

Jaime Quendera é um enólogo cujo trabalho tem sido reconhecido através de
vários prémios nacionais e internacionais. Entre eles o obtido para o melhor
vinho tinto no concurso "Vinalies de Paris 2008", entre mais de 3000
referências de 30 países. Consultor e responsável pelo sector de enologia de
várias casas produtoras nacionais, como a Casa Ermelinda Freitas, a Herdade
do Pombal, a Quinta da Lapa ou as Fundações Stanley Ho e Oriente, é gerente
da Cooperativa Agrícola de Pegões, onde iniciou a sua actividade em 1994
como assistente do enólogo João Portugal Ramos. Depois de se ter licenciado
em Engenharia Agrícola pela Universidade de Évora, fez ainda uma pós
graduação em Marketing de Vinhos pela Universidade Católica do Porto. Na
Fundação Oriente tem sido responsável, desde 2008, pela produção dos seus
vinhos de Colares Ramisco e Branco.