Antão Vaz

Casta branca autóctone, é principalmente cultivada nas diversas sub-regiões do Alentejo, bem como Lisboa e Península de Setúbal. De vigor elevado e com boa produtividade, prefere solos profundos e secos, mas férteis, sendo exigente em níveis de calor e insolação, apresentando ainda boa aptidão para a vindima mecânica.

Apresenta cachos volumosos e medianamente compactos, com bagos grandes e de película dura.

Os vinhos geralmente de cor citrina clara e intensidade média apresentam grande finura e complexidade, onde sobressaem notas de frutos tropicais maduros; de elevado teor alcoólico, na boca, os vinhos são macios, ligeiramente acídulos e estruturados, com um final persistente e harmonioso.